Assalammualaikum....
Firstly, terima kasih kepada sahabat penternak yang meminta saya untuk aktif semula dalam blogspot ni. Hmm... bukannya dah tinggalkan blog ini... cuma sibuk dengan urusan perniagaan yang semakin maju. Kat sini saya cerita semula kronologi penglibatan saya dalam bidang ternakan.
Ternakan Ayam Kampung
Bermula pada Oktober 2009, selepas pu
lang semula ke tanahair, saya telah merancang untuk membina sebuah perniagaan yang berasaskan makanan (niat di hati nak jadi pengeluar sumber makanan halal kat Malaysia ni). Setelah belek2 kat web/blog, saya dapati ternakan ayam kampung ni agak menarik, bukan sebab keuntungan tetapi sebab cabaran dan pasara
nnya pada masa kini. Bermula dengan 15ekor anak ayam kampung yang dibeli dari petshop.... kemudian meningkat kepada 30, 50, 100, 200, 300 dan kini mencecah 2000ekor ayam kampung yang saya mampu ternak. Pengalaman dengan ternakan ayam kampung memang banyak... teringat saya semasa menternak 200 ekor dahulu, hampir 100 ekor mati kesan dari pengurusan yang kurang cekap... masa tu tuhan saja yang tahu perasaan dan kedukaan saya... ade gak rasa nak quit... tapi... berk
as nasihat dan sokongan mak & Ayah... Alhamdulillah... sampai sekarang bertahan....
AYAM KAMPUNG FROZEN
Asalnya jualan dibuat secara ayam hidup, tetapi lama kelamaan kaedah ini kurang memberi khidmat yang berkesan untuk pelanggan saya, tambahan pula masa juga agak terbazir sekiranya ada pelanggan yang nak ayam kampung proses. Sejak itu, saya telah mendapatkan sebuah freezer saiz 4kaki panjang untuk menyimpan ayam kampung yang siap di proses. maka bermula lah AYAM KAMPUNG FROZEN.
harga jualan pada waktu itu: RM11.40/kg
Penyediaan untuk ayam kampung frozen ni ada rumit sikit, untuk mengekalkan kesegaran dan mengelakkan dari ayam cepat rosak, ade beberapa petua yang perlu digunakan... contoh; selepas ayam di buang usus & perut, ayam perlu direndam dengan air sejuk dibawah suhu 4darjah. Lepas tu baru boleh packing dan simpan dalam freezer.
Ayam Kampung Frozen ni sekarang dijual mengikut saiz;
S = RM 12.00
M=RM 15.00
L=RM 18.00
XL=RM 23.00
XXL= RM 27.00
mudah lah customer nak order, sebelum ni ikut berat ayam... pening kepala! banyak harga. Walaubagaimanapun, AYAM KAMPUNG HIDUP tetap masih di jual dengan harga RM 10.50/kg.
Selanjutnya saya akan perkenalkan PRODUK SEDIA UNTUK DIMASAK (ready-to-cook).
untuk maklumat ini, nanti kan entry yang seterusnya,,,, hehe.
